В сфере общественного питания за первые девять месяцев 2026 года, по данным «Газеты.Ru», прекратили работу 28 тысяч компаний и индивидуальных предпринимателей.
Издание сообщает, что это на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Речь идёт о предприятиях общепита по всей России, а не об отдельном показателе Кинешмы или Ивановской области.
Для владельцев кафе и ресторанов такая статистика — общий фон рынка. Она не показывает, сколько заведений закрылось в конкретном городе и по каким именно причинам: у каждого бизнеса могут отличаться выручка, аренда, расходы на персонал и формат работы.
В публикации также говорится о замедлении открытия новых точек и снижении интереса к франшизам в сфере общепита. Эти оценки относятся к российскому рынку в целом.
