Идеи предстоит доработать с экспертам АСИ в рамках проекта «ПроЕДУ по России!».
Напомним, Ивановская область вошла в число 11 пилотных регионов-участников проекта «ПроЕДУ по России!», организатором которого является Агентство стратегических инициатив.
В ходе стратсессии сформированы предложения по развитию гастрономической сферы региона. Так, предложено создать профессиональное объединение кулинаров, внедрить блюда аутентичной ивановской кухни в гостиничный сервис, разработать каталог местных блюд для шеф-поваров.
Также прозвучала идея о создании межведомственного объединения для системного развития гастрономического направления. Участники мероприятия уделили особое внимание вопросу формирования уникального гастробренда Ивановской области.
В ходе обсуждения прозвучали предложения по проведению масштабного регионального гастрономического события, определены локальные региональные продукты, сформирован топ-10 блюд ивановской кухни.
Представленные наработки предстоит доработать совместно с экспертам АСИ в рамках проекта «ПроЕДУ по России!».
