Благодаря фитонутриентам овощи помогут сохранить здоровье.
Роспотребнадзор опубликовал информацию о пользе овощей того или иного цвета. Так, со слов специалистов ведомства, красные помидоры, оранжевая тыква, зелёные огурцы, фиолетовые баклажаны и цветная капуста — не только радуют глаз, но и оказывают положительное влияние на наше здоровье.
Ликопин
Этот мощный антиоксидант содержится в томатах, грейпфрутах, сладком перце, редисе, шиповнике и арбузах. Ликопин не синтезируется в человеческом организме и поступает к нам только с пищей. Он способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и значительно снижает артериальное давление у гипертоников.
Бета-каротин
Он содержится в моркови, тыкве, кукурузе, болгарском перце, хурме и дынях. Бета-каротин является мощным антиоксидантом. Он защищает клетки кожи от преждевременного старения, способствует заживлению ран и поддерживает иммунную систему. Бета-каротин также снижает риск развития рака различных органов и улучшает зрение и память.
Хлорофилл
Этот фитонутриент можно найти в брокколи, огурцах, горохе и авокадо. Хлорофилл стимулирует иммунную систему и очищает кишечник, способствуя детоксикации крови. Он заряжает энергией, улучшает внешний вид кожи и нормализует её pH-баланс.
Антоцианин
Содержится в баклажанах, свёкле, артишоках, черноплодной рябине и чёрной смородине, имеет противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Он укрепляет стенки сосудов, улучшает зрение и повышает работоспособность мозга, а это профилактика инсульта.
Аллицин
Этот фитонутриент встречается в грибах, картофеле, чесноке и цветной капусте. Аллицин способствует уменьшению вероятности развития злокачественных новообразований и обладает противовоспалительным и антибактериальным действием. Он помогает укрепить иммунную систему, снижает уровень «плохого» холестерина и предотвращает остеопороз.
— Включайте в свой рацион разноцветные овощи, это не только приносит эстетическое удовольствие, но и пользу всему организму, — заключили специалисты ведомства.
Загрузка ...
