Советы по выбору вкусного арбуза даёт региональное Управление Роспотребнадзора.
Арбуз богат витаминами и микроэлементами и природными антиоксидантами, которые улучшают работу иммунной и репродуктивной систем и предупреждают многие серьезные заболевания, в том числе сердечно — сосудистые и онкологические.
Управление Роспотребнадзора по Ивановской области напоминает, как выбрать спелый и вкусный арбуз:
— у качественного арбуза глянцевая, блестящая корка с контрастными полосами без трещин, надрезов и прочих повреждений;
— спелый арбуз можно легко оцарапать — проведя по нему ногтем, вы без труда снимете с него верхний слой кожуры. По молодому арбузу ноготь будет скользить, как по стеклу;
— хвостик и его основание должны быть сухие, а бочок, на котором арбуз лежал на бахче, желтый, а не белый;
— лучший тест на спелость — это треск, который издает арбуз, если его сжать руками;
— выбирать арбузы лучше среднего размера. Слишком большой арбуз, возможно, напичкан гормонами роста, а маленький, как правило, неспелый.
И ещё несколько советов.
— Не покупайте разрезанный на части арбуз – в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
— Перед тем, как разрезать арбуз, не забывайте тщательно вымыть его теплой водой с мылом.
— Разрезанные арбузы храните только в холодильнике.
— Если арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.
